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热红酒的时候为什么要放香料？热红酒喝不完可以反复加热吗？

2023-04-14 14:58:01 来源：置顶网

热红酒为什么要放香料

提升口感。

热红酒最开始被发明的目的就是为了利用喝不完或者是口感不好的红酒，由于这些红酒口感不佳，所以在加热的同时就会放入大量水果以及香料来中和口感，这样制作出来的热红酒口感香甜温润。另外热红酒源于西方过圣诞节时红酒的一种喝法，而欧洲历史上香料属于珍稀品，因此制作热红酒时会加入香料。

热红酒喝不完可以反复加热吗

不建议。

红酒加热后口感会更加甘甜，饮用后也能起到更好的活血化瘀、暖胃促消化作用。但并不建议反复对红酒进行加热，因为在加热红酒过程中，红酒精会慢慢恢复，反复如此酒精含量会大大下降，口感会有所影响，此外反复加热还会破坏红酒当中部分营养价值，红酒自身的香气也会受到破坏，从而降低热红酒的食用价值。