深圳热线

蛋黄流心馅配方是什么?蛋黄酥是哪里的特产?-天天观热点

2024-08-16 15:56:46 来源:今日热点

蛋黄流心馅配方是什么?


【资料图】

食材

咸蛋黄 80克

细砂糖 10克

黄油 30克

淡奶油 20克

海盐 1克

牛奶 20克

方法/步骤

1、首先将新鲜咸鸭蛋,去蛋黄膜,喷上白酒。

2、然后放入烤箱180度温度烤10分钟。

3、随后取出蛋黄压碎,可过筛,更细腻。

4、再加入融化的黄油,细砂糖,奶油混合均匀。

5、混合均匀后,用均质机搅拌细腻。

6、做流心蛋糕,就可以加入牛奶,调节浓稠度。

蛋黄酥是哪里的特产?

蛋黄酥是台湾地区的特产。‌

蛋黄酥起源于我国台湾省,是台式月饼的衍生品,是一种传统的中式糕点,以面粉、鸡蛋、糖、油等为主要原料制作而成,外皮酥脆,内馅丰富,口感十分独特,通常包括咸蛋黄、红豆沙等,深受人们喜爱。后传入大陆,在各地有不同的特色和制作方式,比较出名的有广西蛋黄酥、潮州蛋黄酥等。‌

关键词: 蛋黄流心馅配方是什么 蛋黄馅的最方便

热门推荐