如何防止饺子粘皮?
煮饺子的时候,在水烧开之后可以在汤中加入一些食盐,等到食盐溶解再把饺子放进去煮。这样子操作既不用点水,也不必翻动,饺子也不会粘住皮。盖上锅盖可以让饺子一直煮到熟。
水饺皮怎样做煮起来不会烂?
煮饺子要想饺子皮不破,就得凉水下锅。理由有一下三点:
1.等到开水下锅还要等个三五分钟,冷水下锅既用时短又省天然气,更不怕饺子破皮粘连了。
2.煮饺子时很容易造成外面的皮熟了,但是里面的还没熟的情况,尤其对于速冻饺子而言,很容易造成拉肚子的情况。
3.饺子多为猪肉或者其他肉馅,最怕煮不熟会有寄生虫,因此冷水下锅煮更放心。
关键词: 防止饺子粘皮 速冻水饺 食盐溶解 水饺皮怎样做煮起来不会烂