不粘锅涂层材料通常为特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙是聚合物本身没有毒性。但是在过高的温度下使用时，可导致聚合物分解，释放有毒物质。
有划痕后，还能不能继续用?
“只要不漏就用一辈子”的理念，在不粘锅这里还真行不通。
当然并不是因为涂层有毒，聚四氟乙烯还是很稳定的，就算误食了少量涂层微粒，一般也会排泄出来，不会对我们的健康造成严重的伤害。
但是涂层有划痕后，就失去了不粘、好清洁的特性，炒菜、煎蛋变得容易粘锅，食物容易糊，会产生更多有害油烟。所以涂层一旦出现划痕、脱落的现象，建议及时更换。
不粘锅属于消耗品，正常使用寿命是1-2年，确实用不了一辈子。
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