00后准留学星人，出国如果想念家乡美食，怎么办？
没关系，自己做就是了。
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自本学期起，武汉三牛中美中学国际部12年级正式开设厨艺实践课，让同学们除了去大学食堂、校外餐厅或点外卖外， 也能用傍身厨艺填饱饥肠，用拿手美食安抚思乡之情。
开学一个月以来，同学们在这堂课上掌握了摊煎饼、蒜香基围虾、可乐鸡翅、牙签肉、玉米烙等八道美食的做法。
练手了这么久，大家感受如何？对自己的厨艺有信心吗？我们在某次课结束后对五名12年级同学进行了随机采访你在这堂课上学会了几道菜？
Alex：我已经学会了6道菜了。
其中你最喜欢哪道菜？
Alex：我最喜欢的菜是昨天做的牙签肉。
有把做好的食物，拿去给其他同学和老师分享吗？
Alex：有的。我们三个好兄弟一起拿去给学校老师，分发了我们的牙签肉。
老师吃了之后又有何评价？
Alex：他们，没有拉肚子。
在这之前，你学过做饭吗？
Alex：在这之前，我连锅铲都没有碰过。
家人知道你上这堂课后，有什么评价吗？
Alex：他们觉得我出国应该饿不死。
上了这么几节课以来，你有哪些收获？
Alex：我收获了快乐，还有和同学们之间的羁绊。
[上下滑动，查看更多精彩问答 ]请问你是第一次在学校学做菜吗？
Jarvis：是的，但是偶尔也在家学一点。
印象最深的是哪一道？
Jarvis：应该是油焖虾，我们花了很多时间去学习做油焖虾的步骤，做出来也比较好吃，而且那天洗了很多盘子，印象深刻。
父母知道你在学校上厨艺课吗？
Jarvis：我故意没有告诉他们，我想说，在这里偷学一点，然后回去给他们做一道菜，给他们一点惊喜。
这堂课对你来说有什么意义？
Jarvis：我们马上要去到一个自己完全陌生的环境，「学会做饭」是一项很重要的技能。我觉得学校在这个时间点给我们安排这样一堂课，对我们帮助很大，至少为自己在国外的生活增添一些保障吧。
[上下滑动，查看更多精彩问答 ]你在厨艺课学会了哪些菜？
Jeff：学了很多菜，然后让我印象比较深刻的是油焖大虾，还有玉米烙，因为很好吃，相对没有那么复杂，比较好学。
有把做好的食物，拿去给其他同学和老师分享吗？
Jeff：有的，我们每天都会多做一些，然后拿去跟同学、老师一起分享。
这是你第一次在学校学做菜吗？
Jeff：不是。
你父母知道你在学校上厨艺课吗？
Jeff：知道的，他们觉得很有意义，可以在学校学到更多生活技巧，对我们未来去其他国家的生存更有帮助。
[上下滑动，查看更多精彩问答 ]你在课上学了哪些厨艺技能和菜的做法呢？
Frank：让我印象比较深的是做龙虾的步骤。第一步要把那个虾线给它剔掉，要分清楚它在第几节，可能出现挑不干净的情况，很麻烦，要多留意一下。之后还有剪虾头、剪虾脚，经过这几步基础步骤之后，我们就可以开始做虾了。再就是后面的加料酒加调料什么的，反正结果是比较成功的，我们也送给了各个学科的老师，老师们都觉得非常好吃。
这是你第一次学做菜吗？
Frank：不是，我经常在家自己做菜给家人吃。
这堂课对于你来说有什么意义？
Frank：我认为这堂课可以增加我们的动手能力，还可以增加我们的交际能力、合作能力，反正是一堂非常有意义的课。
[上下滑动，查看更多精彩问答 ]你在这堂课上学会了哪些菜？
Tommy：学了很多，比如说昨天学的香蕉派，今天做的虎皮鹌鹑蛋，还有上周做的可乐鸡翅等等好多菜。
其中让你印象最深的是哪道菜？
Tommy：可乐鸡翅。因为当时鸡翅解冻得不是很完全，改刀比较困难，手动去切又非常冷，所以印象比较深刻。
这是你第一次学做菜吗？
Tommy：不是，之前有接触过，在家我妈妈有教过我做菜。
父母知道你在学校上厨艺课吗？
Tommy：知道。他们觉得老师教得非常好，让我学了非常多不同的菜，帮助我进一步提升了动手能力，以后出国了自己做菜，不用每次点外卖，也是一个比较健康的生活方式。
对你来说，十二年级开设这堂课，有什么特别的意义？
Tommy：我觉得以后可以更加独立地离开父母了。之后出国留学，可能也会吃不惯异乡的食物，所以学会自己做家乡美食也是非常重要的。
[上下滑动，查看更多精彩问答 ]上过的这些厨艺课，让你印象最深的是哪道菜？
Lisa：印象比较深刻的是牙签肉那堂课，课上老师会教我们一些，比如说怎么顺着肉的纹理切，然后要怎么掌握火候和调味等等。
有把做好的食物，拿去给其他同学和老师分享吗？
Lisa：我们一般前两节课做完之后，都会分享给我们比较熟悉的老师，也会有一些学弟学妹会跑过来，想尝尝我们的手艺。
这是你第一次学做菜吗？
Lisa：严格意义上说，应该是第一次接触做菜，在家里也想尝试过，但基本上都是以失败告终。
父母知道你在学校上厨艺课吗？
Lisa：一般做菜过程中或者是做完菜的成品，我都会拍个照，我爸妈看到后，会觉得我终于会做菜了。因为他们会比较担心我出国能不能照顾好自己，所以他们觉得能学会这门手艺还是很不错的。我昨天还在跟我爸妈聊，妈妈觉得这个课开设得很好，很适合我们学校的教育方针，也很锻炼我们，就这样。
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*感谢邱云老师对本文提供的信息支持。
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